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Vedi tutto…. Bicchieri e bottiglie. Silvano Bizzaro Pubblicato il 14 Maggio Condividi su Facebook Twitta.
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Per frequentare il corso è necessario conoscere le basi della degustazione. Alla scoperta dei vini rossi di tre regioni italiane Con il primo livello del corso di degustazione vini avete acquisito le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in totale autonomia una degustazione. Il programma indicativo del corso avanzato vino Lecco è il seguente: Toscana Una delle più importanti regioni enologiche italiane, dove si trovano ben 50 denominazioni.
A questa regione dedicheremo una serata improntata sul suo vitigno principe, il Sangiovese, focalizzandoci quindi sulle denominazioni dove il nostro vitigno gioca un ruolo principale: Brunello di Montalcino, Chianti e Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano etc. Piemonte Nelle langhe il Nebbiolo trova certamente la sua massima espressione, Barolo e Barbaresco sono vini conosciuti da tutti, appassionati o no di vino.
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Altrettanta importanza la assumono comunque i vitigni più diffusi, Barbera e Dolcetto tra quelli a bacca rossa. Il risultato?
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Un vino dal colore rosato con riflessi violetti, bouquet gradevole fiori, agrumi, piccoli frutti di bosco, mela verde, albicocca, spezie, clorofilla sapore morbido ma deciso e leggermente minerale. A partire dal pomodoro o dalla mozzarella, che oltretutto è proprio un matrimonio classico del Chiaretto.
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I salumi, le alici, i funghi, le verdure, perfino il tartufo nero sono tutti incontri gastronomici perfetti per il Bardolino Chiaretto. Ecco perché il Chiaretto ama la pizza. E presto conoscerete tutte le date per verificarlo personalmente. Fermiamoci tutti.